Vino RAIZ CÚBICA
Viernes, Abril 9th, 2010
NOVEDAD DE DUC DE SAINT REMY
“Raíz cúbica”, bien dulce
Duc de Saint Remy presentó esta semana su primer vino espumante destinado a un público que valora los vinos frescos, frutados y dulces.
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| MYRIAM PÉREZ – FOTOS FEDERICO LEVATO | <!– Tiempo de lectura: 5′ 40”–> |
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Duc de Saint Remy presentó esta semana su primer vino espumante destinado a un público que valora los vinos frescos, frutados y dulces. Con bajo grado alcohólico (9,4º) y 45 gramos de azúcar, pretende conquistar un amplio mercado de mujeres y jóvenes. Su nombre es “Raíz cúbica”.
Se elaboró con segunda fermentación, lo que le otorga burbujas casi idénticas a las de un champagne, y fue elaborado con la variedad Torrontés sanjuanino, que le otorga un color amarillo pajizo con leves aristas verdosas. Sus aromas recuerdan a frutos tropicales, cáscara de naranja dulce y destellos de rosa mosqueta.
Las burbujas le dan un toque personal y sofisticado. Por la cantidad de azúcar que posee es difícil elegirlo para acompañar comidas; en cambio es ideal para algunos postres o simplemente para tomarlo en buena compañía. Esta tendencia fue inaugurada hace pocos años por otras bodegas que descubrieron el gusto de mujeres y jóvenes por los vinos con burbujas, explosivos en boca y llenos de aromas. Son tan agradables que resulta fácil tomarlos y su repercusión en boca es de larga duración. Una opción para atrapar paladares todavía poco cautivos del vino, o para quienes ya conocen y disfrutan de las novedades del mercado.
Visto en DIARIO DE CUYO
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