Cocina y Matemáticas

Visto en ONDAKÍN Cocina Vasca, Mediterránea y del más allá

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Visto en: LAS LENTEJAS. Curioseando en la cocina

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Tarta pelota de futbol

Ingredientes

Para el bizcocho
8 huevos
200 gr de azúcar
250 gr de harina
2 cucharaditas de café de levadura Royal
30 gr de cacao en polvo

Mousse de chocolate
350 gr de chocolate negro
6 huevos
75 gr de mantequilla sin sal
3 cucharadas de sopa de azúcar

Almíbar
1 tacita de té de agua
1 tacita de té de azúcar
1 chorro de licor a gusto (yo uso Frangelico)

Preparación
Preparar el bizcocho, montando las claras a punto de nieve y reservar.
Batir las yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla lisa y homogénea.
Añadir la harina tamizada con la levadura y las claras montadas y envolver con cuidado.
Separar la masa en dos partes y a una de ellas adicionar el cacao en polvo y envolverlo con cuidado de modo que no se baje la masa.
Poner la masa blanca en una bandeja de horno o un molde Flexiplat y una bandeja perfurada cocer en horno precalentado a 180º durante 12 minutos.
Poner la masa de chocolate en una bandeja de horno o un molde Flexiplat y una bandeja perfurada y cocer en horno precalentado a 180º durante 12 minutos.

Fuente: http://fidji.canalblog.com

Visto en: LA CASITA VERDE: Tu cocina divertida

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Puedes ver en http://www.instructables.com/id/modular-pie-cosahedron/ cómo construir un icosaedro de pizzas, paso a paso, desde los moldes hasta la masa, pasando por los ingredientes

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